中國(guó)人很愛食筍，而筍有很多種，按采收季節(jié)來，立春后有春筍，立秋采冬筍，而夏秋時(shí)節(jié)多鞭筍，春筍鮮美，冬筍昂貴。若按竹子品種來，有雷竹筍、麻竹筍、苦竹筍、方竹筍等。近日，據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)商標(biāo)查詢到，“閩清甜筍”獲批成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)啦！

　　根據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)商標(biāo)信息顯示，“閩清甜筍”商標(biāo)是由閩清縣鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的，申請(qǐng)類別為31類，申請(qǐng)日期是在2023年05月19日，該商標(biāo)注冊(cè)流程非常順利，用時(shí)也比較短，在一年內(nèi)就成功完成注冊(cè)，并于2024年03月06日刊登在第1878期商標(biāo)公告上。

　　甜筍需要適宜的氣候、肥沃的土質(zhì)再加上其精心地管養(yǎng)，所以挖出甜筍口感細(xì)嫩爽脆、甘甜鮮嫩，深受消費(fèi)者的喜愛，每年正月前后，新鮮的甜筍就少量上市了，但是價(jià)格也不便宜，隨著甜筍的大量上市，價(jià)格也會(huì)隨之下降。

　　閩清甜筍筍體組織嫩而無惡味，新鮮香甜，筍結(jié)短而質(zhì)地緊密，筍肉白而光潔。其熱量低，纖維含量高，富含蛋白質(zhì)、糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及各種微量元素。而且閩清甜筍宜鮮食，肉質(zhì)鮮嫩、口感好，是家家戶戶餐桌上必備的佳肴。

　　閩清有一道以筍為主的美食—筍滑，這是一種結(jié)合筍、地瓜粉、豬肉的閩清地道美食，筍的鮮嫩口感加上地瓜粉和豬肉的完美加持，讓這道菜入口即滑。在老一輩眼里，筍和地瓜粉是饑荒年代土地對(duì)窮人最好的饋贈(zèng)。如今，吃慣了大魚大肉的人們?nèi)菀追浩饘?duì)老味道的懷念，筍滑將筍和地瓜粉融合，成為了多閩清人難以忘卻的家鄉(xiāng)味。標(biāo)鴿知產(chǎn)